刺繡是傳統文化中重要項目，也是民間工藝別具特色之ㄧ環。漢代將於布帛上繡花統稱為「刺繡」，俗稱繡花、扎花。臺灣刺繡可見於原住民族服飾、閩粵傳統服飾，昔時亦常見於桌裙、椅墊、床罩...等家具裝飾。據文獻記載，繡者，以針引五彩色線，將圖案以各種繡法表現，有實用性也有純觀賞性。
　　本市早期曾有刺繡公司，從事和服刺繡之生產，於西元1990年成立編織工藝館，推廣、展示編織工藝，刺繡亦屬重點項目，具產業文化之特色。