藺草編是本市大甲地區傳統手工藝產業，大甲藺屬莎草科，葉片短，葉鞘長，長約150厘米，包裹著莖的下部，莖為三棱形，呈中空狀，也稱三角藺，以大甲栽植品質最佳，曬乾作為編帽、編蓆材料，具有吸濕、脫臭及微淡香氣特色。
　　傳統草編技法約可分成壓一、壓二、揀字、揀花等數種，近年發展出立體化編法，成品由帽、蓆、椅墊等，發展至燈罩、杯套、茶壺、茶杯、動物等造型，也由實用漸漸趨向觀賞性、裝飾性。